Ce vin provient des parchets de Pinot Noir de Serrières et de Colombier. Sélectionné spécialement pour être vieilli en foudre (2'200 litres) de chêne pendant 18 mois, il tire son nom du « Vase N°1 » dans lequel il a été élevé. Son long séjour en foudre, lui permet de révéler en bouche des tanins puissants et sapides, une profondeur et une trame veloutée et opulente. Accords gourmands : viandes rouges, grillades, chasse et plats épicés. Température de service : 14-16°C | |
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